Cultura e Gastronomia.....

No passado dia 2 a AUTITV realizou na sua sede, uma Palestra sobre "CULTURA E GASTRONOMIA".

Este "encontro" contou com a participação:

• do Prof. Dr. Galopim de Carvalho, Professor jubilado da Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa, também conhecido em Portugal como o "avô dos dinossauros" e que  nos falou sobre o tema "Os cheiros e sabores"; 
• e do Prof Dr. Manuel Gandra, licenciado em Filosofia, que se dedica, entre outras actividades, à investigação ao nível da História e Geografia Míticas de Portugal, sendo por isso autor de várias obras neste âmbito e que abordou o tema, "A Cultura Saloia"...

Relativamente ao tema "cheiros e sabores", o primeiro orador (Prof. Dr. Galopim de Carvalho), com um vasto curriculum e com um sentido de humor extraordinário, falou-nos, em traços gerais, das suas experiências na vertente gastronómica e do que a este respeito já tem escrito....

Quanto ao segundo tema, o Prof. Dr. Manuel Grandra, apresentou as idéias chave daquilo que até agora tem sido, da sua parte, alvo de investigação sobre a "Cultura Saloia", tendo sempre em consideração os elementos: "Terras", "Gentes" e "Património"...

Foi uma honra para a AUTITV receber estes dois Senhores e um prazer enorme para todos os que tiveram a oportunidade de ouvir as suas dissertações.