Visita à Riberalves - 14 de Março de 2013

Por iniciativa da professora de Gastronomia Drª Palmira Cipriano Lopes a AUTITV visitou a unidade de produção da RIBERALVES em Torres Vedras.
Todos os participantes ficaram maravilhados com a dimensão da empresa e os seus modernos processos de produção, destacando-se a higiene e segurança com que é tratado o nosso “fiel amigo”.

Esta empresa foi fundada em 1985, presentemente é líder no mercado e exporta o seu produto para Angola, Brasil e França.Foi possível estar em contacto com as fases de tratamento a que é submetido o “Bacalhau” após a captura nas águas do Ártico e Atlântico Norte até adquirir todas as propriedades gustativas.

O nosso obrigado à Dr.ª Palmira Lopes pela sua iniciativa e à Riberalves pela simpatia com que nos acolheram.